viernes, 31 de enero de 2014

De profesión estudiante por carrera Enfermeria

Cuando algo que haces te gusta, eso yo creo que se nota, y en la cara de quien recibe mis tartas puedo

 "a veces" notar si gustan o no.

Esta tarta la hice con cariño para una chica que estudia enfermería y que me encargaron sus amigas.

El bizcocho era de chocolate y el relleno también.

lunes, 20 de enero de 2014

Sueños, ilusiones y osos



Cuenta la leyenda que si pides un deseo por la noche cuando la luna llena esta en lo más alto del firmamento, lo más seguro es, que no se te cumpla el deseo y pierdas el tiempo deseando algo que por otra parte es más sencillo buscar que desear.

Y así es como me intento ganar la vida, buscando mi sueño que no es otro que hacer felices a las personas por medio de mis tartas y la ilusión que pongo en ellas .
( y ganar algo de dinerito tanbién).

Esta tarta fue el sueño de una madre para sus dos hijas gemelas y mi pequeña aportación a su primer cumpleaños.
El bizcocho era de chocolate y el relleno de buttercream de vainilla.

jueves, 2 de enero de 2014

Mi primer encargo de fondant (Ahora si, que si )

Llegué a casa de mi madre con esta tarta para que me dieran su opinión, tanto de diseño como de sabor.

 Allí estava mi cuñada hablando con mi madre y empezamos a comernos la tarta,
precisamente venia del lidl de comprar la batidora.
hablando , hablando me comentó que era el cumpleaños de su sobrina María y que tenia que comprarle una tarta en la "espiga de oro" (una confiteria-panadería de aquí de Elche).
Pero que le había gustado mucho mi tarta y que si estaba de acuerdo ella quería pedirme el que sería  mi primer encargo.
Yo estaba super emocianada, era mi primer encargo real y claro no quería defraudar a nadie y menos a mi cuñada ya que la tarta era para una sobrina suya y lo peor que nos puede pasar a las que nos dedicamos a la pastelería creativa es que no guste lo que hacemos.
Tengo que decir que la prueba la superé según mi cuñada con creces y que la tarta que hice triunfó y dio de que hablar (para bien) en el cumpleaños.
Aquí el resultado final

Espero que os guste.

Feliz año nuevo 2014

Felicidades a todos y todas y espero que este año nuevo os traiga felicidad y trabajo y poco a poco remontemos de un año que ha sido malo para unos y peor para otros.
También os dejo una tarta que he hecho para navidad que espero que os guste.
la tarta esta hecha con dulce de leche que hice en casa y os dejo la receta que es muy simple y esta buenisima.
Receta dulce de leche:
  • 1 bote metálico de leche condensada (yo uso la de 1 kilo)
  • 1 olla grande (que mida mas de el doble que el bote de leche)
  • 4 horas libres
preparación:
Ponemos el bote acostado en la olla y cubrimos con agua (tiene que cubrir entero el bote).
Hacemos que hierva a fuego fuerte y cuando empiece a hervir bajamos a fuego flojo durante 3 horas.
Nota importante: No dejar nunca que el bote este sin cubrir de agua pues podría explotar.
Cuando pasen las 3 horas poner la olla bajo el grifo y cambiar la mitad de agua caliente por agua templada.
Esperar 1 hora a que enfríe para poder abrir sin peligro de que explote y lo manche todo.